Chili con Carne

Chili con Carne

25 Nov 2017 - Matthias Voigt

Als heutiger Lückenfüller mal mein Rezept für ein leckeres Chili con Carne.

Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 2-3 Chilischoten, gehackt (nach Geschmack)
  • 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Espresso
  • 2 Dosen passierte Tomaten
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • Ein paar Stückchen dunkle Schokolade (ca. 20g)
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung

  1. Fleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist.
  2. Zwiebeln und Chili hinzufügen: Die gehackten Zwiebeln und Chilischoten zum Fleisch geben und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Bohnen, Espresso und Tomaten hinzufügen: Die Kidneybohnen, den Espresso und die passierten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren.
  4. Mais und Schokolade hinzufügen: Den Mais und die Stückchen dunkle Schokolade hinzufügen und gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  5. Würzen und köcheln lassen: Das Chili mit Salz abschmecken. Auf niedrigster Stufe mindestens 5 Stunden köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

Serviervorschlag

Das Chili con Carne kann mit Reis, Brot oder einfach pur serviert werden. Besonders lecker ist es mit Toastbrot oder Tortillachips.

Guten Appetit!